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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10000

¥13000

 

イタリア産秋トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥3000(お一人様)

イタリア産白トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥6000(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel mare (魚介前菜

・北海道産ひっさげマグロのカルパッチョ仕立て レフォールのソース

 ¥2800

車海老のポルペットーネとムール貝、白蕪とズッパ・ディ・ペッシェ

¥2800

・鱈と白子のムニャイア フランスとイタリアの色々きのこと秋トリュフソース

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・グリーンアスパラと天然きのこのソテー  フォンティーナチーズソース

      ¥3200

・イタリアとフランスの色々きのこと半熟卵のミラネーゼ 秋トリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア産 生ハム、ズィベッロのクラテッロ、サラミの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、たっぷりの秋トリュフ添え

¥3200

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・岩手 短角牛の炭火焼き 色々茸のソテーと玉葱とローズマリーのアクセント          

¥5400

黒毛和牛ほほ肉のストラコット 秋トリュフ入り北アカリのプレア添え

¥4800

・なにわ黒牛のテールとすね肉、色々野菜のボリート

                                       ¥4800

・スコットランド産 山鳩のロースト(1羽:2~3人前)石川子芋と銀杏のフリット

                                       ¥5800

・茨城県産 バルバリー鴨のロースト ポワローと黒イチジクのソテー添え

       ¥5600

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tajarin   卵黄たっぷりのタヤリン シンプルにたっぷりの秋トリュフで 

¥3800

Tajarin   卵黄たっぷりのタヤリン フレッシュポルチーニの軽いトマトソース

¥3200

Tagliollini  全粒粉のタリオリーニ 蛤と白魚 サルデーニャ島のボッタルガ添え

  ¥2800

Chitarra   三重県産 カキのジェノベーゼ キタッラで

¥2800

Tagliatelle   栗粉を練り込んだタリアテッレ  茨城産バルバリー鴨とホクホク栗のラグー

¥2600

Tagliatelle    丹波産 イノシシのラグー タリアテッレで

¥2600

Agnolotti      アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ) 秋トリュフ添え

¥2800

Cappelletti       ブルターニュ産 オマール海老 イカ墨を練り込んだカッペレッティ

¥2800

Agnolotti      青菜を練り込んだラビオリ ヴェネト産仔豚とロビオラチーズ

¥2600

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ                 

     ¥1300

フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え                 

     ¥1900

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ                      

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    イタリア・アルバ産白トリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥8000

   イタリア・フランス直送の色々きのこのリゾット

¥4200

全て税込表記となっております。