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Xmas特別コース (12月22日~25日)

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Antipasto

レンズ豆とコテキーノのズッパ イタリア最高級の生ハム“クラテッロ・ディ・ズィベッロ”添え

 

Antipasto

タスマニアサーモンのスモークと冬野菜のインサラータ

 

Antipasto

北海道産 天然帆立のコトレッタ(ミラノ風カツレツ) ウンブリア産黒トリュフ添え

 

Primo

イカスミを練り込んだタリオリーニ 車海老と冬野菜、サルデーニャ島のボッタルガ添え

 

Primo

タリアテッレ(幅広手打ち麺) フランス・シャラン産鴨のラグーソース

 

Secondo

パンチェッタを巻いたフランス産仔牛の炭火焼き

又は

A5ランク黒毛和牛サーロインの炭火焼き (2名様+¥4,000)

 

Dolce

紅玉りんごのストゥルーデル ヘーゼルナッツのジェラート添え

トリュフ風味のホワイトチョコのボネ 苺のマチェドニア添え

 

Caffe

コーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶

¥13,000

おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産白トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥6,000(お一人様)

 

~イタリア・アルバ産白トリュフコース~

皆様に本物のアルバ産白トリュフをご堪能頂きたく、香り高い白トリュフをふんだんに使った

コースを期間限定でご用意致しました。是非お召し上がり下さいませ。

¥15,000   ¥18,000   ¥20,000

(トリュフ2品)   (トリュフ3品)   (トリュフ4品)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel mare (魚介前菜

・軽く炙った北海道産水蛸とカブラのインサラータ・ディ・マーレ りんごのソース

 ¥2600

しらさ海老のミラノ風コトレッタ インカのめざめのティンバッロと冬トリュフ

¥3200

・本日の鮮魚のムニャイア クラムチャウダー風のスープ仕立て

¥2800

Verdure (野菜)    

 ・色々な葱とレンズ豆のズッパ パンチェッタのクロッカンテ添え

      ¥3200

・イタリアとフランスの色々きのこと半熟卵のミラネーゼ 秋トリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・色々な葱とレンズ豆のズッパ パンチェッタのクロッカンテ添え

¥2600

・フォアグラのブルスケッタ、たっぷりの冬トリュフ添え

¥3800

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・岩手 短角牛の炭火焼き 色々茸のソテーと玉葱とローズマリーのアクセント          

¥5400

黒毛和牛ほほ肉のストラコット 冬トリュフ入り北アカリのプレア添え

¥4800

・なにわ黒牛のテールとすね肉、色々野菜の入ったボリート

                                       ¥4800

・フランス産 クロワゼ鴨の炭火焼き(半羽:2~3人前)葉玉ねぎのロースト添え

                                       ¥5800

・フランス産 バルバリー鴨のロースト グリーンペッパーのソース

       ¥5600

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tajarin   卵黄たっぷりのタヤリン シンプルに香り高いアルバ産白トリュフで 

¥8000

Tagliollini  タリオリーニ 和歌山産 針イカと冬野菜、サルデーニャ島のボッタルガ添え

  ¥2800

Chitarra   車海老と下仁田葱のトマト煮込み キタッラで

¥2800

Chitarra   北海道のエゾ鹿と冬野菜の赤ワイン煮込み キタッラで

¥2600

Tagliatelle    丹波産 イノシシのラグー タリアテッレで

¥2600

Agnolotti      アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ) 冬トリュフ添え

¥2800

Gnocchi       熟成北アカリのニョッキ ロビオラチーズのソース トリュフ添え

¥3200

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ                 

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え                 

     ¥1900

和歌山産 紋甲イカのヴェネツィア風イカスミソース

     ¥2200

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ                      

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    イタリア・アルバ産白トリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥8000

   イタリア・フランス直送の色々きのこのリゾット

¥4200

全て税込表記となっております。