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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産サマートリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥2,500(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税抜き表示となっております

 

 

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アラカルト

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2020.7.3更新

Pesce nel Mare (魚介前菜)

泉州の活タコの軽い炙り 夏野菜たっぷりのガスパッチョソース

¥2800

和歌山産 鮎のスモーク 肝とリコッタチーズのほろ苦いムース 四葉胡瓜のソース

¥3000

北海道産 帆立貝とスイートコーンを練り込んだポレンタのフリット トリュフ添え

¥3200

 

Verdure (野菜)    

 ・フレッシュポルチーニと半熟卵のミラネーゼ(サマートリュフ追加できます +¥1,000)

      ¥3200

・スイートコーンの冷たいズッパ フォアグラのソテーとサマートリュフ添え

¥3400

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2800

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼き たっぷりのサマートリュフ添え

¥3400

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・A5ランク黒毛和牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5400

黒毛和牛ほほ肉のやわらか白ワイン煮込み グレモラータの香り

¥4800

・鹿児島産 黒豚の炭火焼き 夏野菜のカポナータ添え

                       ¥4600

オッソブーコ(仔牛すね肉の煮込み )サフランのリゾット添え

¥5200

市場直送の本日の鮮魚料理 (詳細はスタッフまでお気軽にお尋ねください。)

 


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini   サフランを練り込んだタリオリーニ 淡路産ハモと夏野菜のアラビアータ

 ¥2800

Tagliollini   タリオリーニ 色々茸のブッロ・エ・パルミジャーノ サマートリュフ添え

¥5800

Tagliatelle   フランス産仔羊のラグー タリアテッレ

  ¥2400

Tagliatelle   フレッシュポルチーニの軽いトマトバターソース タリアテッレ

  ¥3200

Chitarra       イカスミを練り込んだキタッラ 和歌山産ヒイカと夏野菜

                      サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2600

Chitarra   グアンチャーレと赤玉ねぎのローマ風アマトリチャーナ キタッラで

 ¥2600

Orecchietti     オレキエッティ 田鶴さんの賀茂茄子とフルーツトマトソース 

¥2800

Gnocchi      熟成北アカリのニョッキ クルミとゴルゴンゾーラソース サマートリュフ

¥3400

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ¥1200

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1800

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

   サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

   

全て税抜き表記となっております。