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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産黒トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥3,500(お一人様)

 

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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2018.12.21更新

Pesce nel mare (魚介前菜)

タスマニアサーモンの自家製スモーク 冬野菜のピクルスとガルムに漬けたイクラ添え

¥2800

甘鯛のパリパリ焼き フルーツトマトソース 下仁田葱の甘酸っぱいマルメラータ

¥3000

・和歌山産足赤海老 生ハムを巻いたコトレッタ セージの香り 黒トリュフソース

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・栗の温かいズッパ フォアグラのソテー トリュフ添え

      ¥3200

・イタリアとフランスの色々天然きのこと半熟卵のミラネーゼ トリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア産 生ハム、ズィベッロのクラテッロの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼きとトリュフ添え

¥3600

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・黒毛和牛A5サーロインの炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5800

黒毛和牛テールのトスカーナ風シチュー 旬野菜のグリル添え

¥4800

・フランス産バルバリー鴨の炭火焼き 天然クレソンとラディッキオ

                       ¥5400

奈良産 猪の炭火焼き 白いんげん豆の煮込み添え

¥5200

・奈良産 猪のトスカーナ風ブラッサート ポレンタ添え

                                       ¥4800

※フランス・イタリアよりジビエ入荷しております。

       ¥5500~

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini   イカスミを練り込んだタリオリーニ 和歌山産針イカと冬野菜、ボッタルガ添え

¥2800

Tajarin   卵黄たっぷりのタヤリン トロトロ卵と香り高いイタリア産黒トリュフ添え 

¥5800

Tagliatelle  ガルダ湖のブラックオリーブ風味のタリアテッレ

                       ズワイガニと色々なネギのアラビアータ  

  ¥2800

Agnolotti      アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ)トリュフ添え

¥3600

Garganelli      蝦夷鹿のラグーソース ガルガネッリで

¥2600

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1900

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    香り高いイタリア産黒トリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

   イタリア・ピエモンテ産カステルマーニョチーズたっぷりのリゾット

¥3800

全て税込表記となっております。