Food menu

おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

カテゴリ:

少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

香り高いアルバ産白トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥6,000(お一人様)

 

フランス産キャビアを使ったメニューに変更(1品) 

+¥4,500(10g)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

PR_kingyo-w

アラカルト

カテゴリ:

2018.10.5更新

Pesce nel mare (魚介前菜

豊後水道直送の鮮魚のカルパッチョ 紅くるり大根とパープル人参のサラダ パプリカのソース

¥2800

パリパリに焼いた甘鯛のソテー 舞茸のカプチーノ仕立て トリュフソース

¥3200

・北海道産 帆立貝柱と蛤、色々野菜たっぷりのクリーミーなミネストラ

¥3000

Verdure (野菜)    

 ・栗の温かいズッパ フォアグラのソテーとイタリア産秋トリュフ添え

      ¥3200

・イタリアとフランスの色々天然きのこと半熟卵のミラネーゼ 秋トリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア産 生ハム、ズィベッロのクラテッロの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、たっぷりのイタリア産秋トリュフ添え

¥3200

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・黒毛和牛A5サーロインの炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5800

黒毛和牛テールのペポーゾ(トスカーナ風黒コショウ煮込み)旬野菜のグリル添え

¥4800

・フランス産クロワゼ鴨の炭火焼き(2~3名様)イタリア産葉玉葱とラディッキオ

                       ¥5800

・イベリコ豚ホホ肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み イタリア産秋トリュフ添え

                                       ¥4800

※フランス・イタリアよりジビエ入荷しております。

       ¥5500~

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini   全粒粉のタリオリーニ ぼたん海老のティエピドと田辺大根の間引き菜  

                          サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

Tagliollini   卵黄たっぷりのタリオリーニ トロトロ卵とウンブリア産サマートリュフ添え 

¥3800

Chitarra  バスク産唐辛子を練り込んだキタッラ 子持ち鮎のコンフィ、ポルチーニ茸と丹波黒枝豆

  ¥2800

Tagliatelle    シャラン産鴨のラグー イタリア産葉玉葱とタリアテッレ

¥2600

Agnolotti      アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ)秋トリュフ添え

¥3600

Gnocchi      熟成キタアカリのニョッキ トマトバターソース モッツァレラ添え

¥2800

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1900

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    香り高いアルバ産白トリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥8200

   イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット

¥3800

全て税込表記となっております。