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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産サマートリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥2,500(お一人様)

 

フランス産キャビアを使ったメニューに変更(1品) 

+¥4,500(10g)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel mare (魚介前菜

カツオのアフミカート アイオリソース サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

イサキの炭火焼き バジルとパプリカのソース アーティチョークのフリット添え 

¥3000

・胡麻フグ白子のムニャイアとフランス産アスパラソヴァージュ トリュフソース

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・泉州水茄子と万願寺とうがらしの炭焼きマリネ モッツァレラチーズ添え

      ¥2800

・香川産ホワイトアスパラのローストと半熟卵のミラネーゼ サマートリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア産 生ハム、ズィベッロのクラテッロの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、たっぷりのサマートリュフ添え

¥3200

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・黒毛和牛の炭火焼き 色々茸のソテーと玉葱とローズマリーのアクセント         

¥5400

岩手産 雫石牛テールのトロトロ煮込み 季節野菜のロースト添え

¥5200

・牛タンのブラッサート(赤ワイン煮込み) ポレンタ添え

                       ¥4800

・フランス産 仔羊の炭火焼き レンズ豆の煮込み添え

                                       ¥5200

・フランス産 仔牛のコトレッタ(ミラノ風カツレツ) 空豆とグリーンアスパラ添え

       ¥5200

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Chitarra   冷製ビーツを練り込んだ極細キタッラ 富山産 白海老と

               フルーツトマトのソース サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥3200

Tajarin   卵黄たっぷりのタリオリーニ トロトロ卵とウンブリア産サマートリュフ添え 

¥3800

Tagliollini  タリオリーニ 山口産 甘鯛とオリーブ、ドライトマトのラグーソース

  ¥2800

Chitarra   岩手産 雫石牛 赤ワイン煮込みのラグーソース タリアテッレで

¥2600

Chitarra    イタリア産ウサギのイスキア風煮込み(アーティチョークとオリーブ)キタッラで

¥2600

Ravioli      焼き茄子とカチョカヴァッロチーズのラヴィオリ フレッシュトマトソース

¥2800

Gnocchi      ブルターニュ産オマール海老のトルテリーニ サマートリュフ添え

¥3200

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ                 

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え                 

     ¥1900

和歌山産 紋甲イカのヴェネツィア風イカスミソース

     ¥2200

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ                      

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    イタリア・ウンブリア産サマートリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥4200

   香川産 ホワイトアスパラとパルミジャーノチーズのリゾット

¥3800

全て税込表記となっております。