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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産サマートリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥2,500(お一人様)

 

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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2019.6.4更新

Pesce nel Mare (魚介前菜)

炭火で軽く炙った真蛸と色々な夏野菜のガスパチョ仕立て

¥2800

・スモークした鮎の炭火焼き 肝とリコッタチーズのムース きゅうりのソース

¥3000

・対馬産 穴子のフリット 奈良産 丸茄子のマリネ サマートリュフ添え

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・味来コーンの冷たいスープ フォアグラのソテーとサマートリュフ添え

      ¥2800

・イタリア産フレッシュポルチーニの炭火焼き サラダ仕立て

¥3200

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア・パルマ産プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼きとサマートリュフ添え

¥3200

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・A5ランク黒毛和牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5800

黒毛和牛ほほ肉のバルサミコ煮込み

¥5200

・イタリア産仔豚の炭火焼き

                       ¥5400

フォアグラを巻いたウズラのロースト イタリア産サマートリュフ添え

¥5200

・スペアリブのトマト煮込み

¥4800


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Chitarra   明石産鯛とドライトマトのラグーとズッキーニ イカ墨を練り込んだキタッラ

¥2800

Tagliollini    タリオリーニ フランス産アスパラソヴァージュと

                                                                             トロトロ温度卵とサマートリュフ添え

¥5800

Tajarin    イタリア産フレッシュポルチーニのタヤリン

  ¥3200

Tagliatelle    イタリア産フレッシュポルチーニのトマトバターソースのタリアテッレ

  ¥3200

Tagliollini   淡路産ハモとアスパラソヴァージュ 磯の香りのタリオリーニ 

                      サルデーニャ島のボッタルガ添え

  ¥2800

Tagliatelle      フランス産 鴨とポワローのラグーソース 山椒風味 タリアテッレで

¥2600

Orecchietti      初夏の野菜とフルーツトマト 焦がし小麦のオレキエッティ

¥3600

Gnocchi      キタアカリのニョッキ アスパラソヴァージュとサマートリュフ添え

¥2800

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1900

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

   イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット

¥3200

全て税込表記となっております。