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アラカルト

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Pesce nel mare (魚介前菜

北海道産 毛ガニと生ウニ、夏野菜のインサラータ・ディ・マーレ   

¥2800

淡路産キスのフリット とうもろこしのムース サマートリュフソース

¥2800

対馬産 穴子の炭火焼き フルーツトマトソース ズッキーニのスキャッチャータ

¥3600

Verdure (野菜)    

 ・ロワール産ホワイトアスパラの炭火焼き パルマ産プロシュートのサラダ仕立て

  ¥3200

・アスパラソヴァージュと色々きのこ、半熟卵のミラネーゼ サマートリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア産 生ハム、ズィベッロのクラテッロ、サラミの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、たっぷりのトリュフ添え

¥3200

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・岩手 短角牛の炭火焼き 色々茸のソテーと玉葱とローズマリーのアクセント          

¥5400

・岩手 短角牛のペポーゾ スイートコーンのポレンタ添え

¥4800

・島根産 仔鹿のロースト バルベーラワインソース アスパラソヴァージュとサマートリュフ添え

                                       ¥5800

・フランス産 仔羊の炭火焼き 又は パプリカ風味のトマト煮込み アーティチョークのフリット添え

       ¥5600

 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliolini   三重産アサリとイタヤ貝、初夏の野菜のタリオリーニ サルデーニャ島のボッタルガ添え

    ¥2800

Tajarin     美膳軍鶏のラグーとグリーンアスパラのタヤリン サマートリュフ添え

  ¥4200

Chitarra   足赤海老と北アカリのジェノベーゼ キタッラで

¥2800

Tagliatelle    トリッパのトマト煮込み タリアテッレで

¥2600

Garganelli   島根産 仔鹿のラグー サフラン風味のガルガネッリ

¥2600

Cappelletti       季節の貝類を詰めたカッペレッティ アサリと春野菜のインブロード

¥2800

Gnocchi   ニョッキ  色々きのこのソース イタリア・ウンブリア産サマートリュフ

  ¥3600

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ                 

     ¥1300

フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え                 

     ¥1900

紋甲イカのクラシカルなヴェネツィア風イカ墨ソース

     ¥2200

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ                      

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    イタリア・ウンブリア産サマートリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

全て税込表記となっております。

おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10000

 

フランス産黒トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥4000

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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