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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産黒トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥3,500(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税抜き表示となっております

 

 

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アラカルト

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2020.2.18更新

Pesce nel Mare (魚介前菜)

長崎産 ひっさげマグロの軽い炙り 新玉ネギとリンゴのサルサ 芽キャベツのフリット

¥2800

・和歌山産 足赤海老のコトレッタ フランス産ホワイトアスパラのフェットゥッチ添え

¥2600

北海道産 天然帆立のムニャイア イタリア産うすいえんどう豆と黒トリュフ添え 

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・たっぷり有機野菜のクラシカルなミネストローネ

      ¥2400

・フランス産ホワイトアスパラのミラネーゼ 温度卵と黒トリュフ

¥3400

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア・パルマ産プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼きとたっぷりの黒トリュフ添え

¥3400

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・A5ランク黒毛和牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5400

フランス産仔牛の白ワイン煮込み 黒トリュフ添え

¥5200

丹波産 猪のやわらか煮込み 季節の野菜を添えて

¥4800

・フランス産 仔羊の炭火焼き レンズ豆の煮込みを合わせて

                       ¥5000

オッソブーコ(ミラノ風仔牛すね肉の煮込み)サフランリゾット添え

¥5400


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini   全粒粉のタリオリーニ 広島産カキと葉玉ねぎのアラビアータ

 ¥2600

Tagliollini   タリオリーニ フランス産ホワイトアスパラの

            ブッロ・エ・パルミジャーノ 黒トリュフ添え

¥5800

Tagliatelle   霧島ロイヤルポークのラグーと白いんげん豆の煮込み タリアテッレで

  ¥2400

Chitarra      イカスミのキタッラ 和歌山の針イカと春野菜 サルデーニャ産ボッタルガ添え

¥2600

Tortellini     自家製バッカラを詰めたトルテッリーニ 黒トリュフ添え

¥3600

Gnocchi      熟成北アカリのニョッキ トマトバターソース フレッシュバジリコ

¥2600

Garganelli      丹波産 猪のトスカーナ風赤ワイン煮込み ガルガネッリ

¥2400

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

     ¥1200

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1800

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

   

イタリア産黒トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

   

全て税抜き表記となっております。