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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

Antipasti(前菜)2品・Primo(パスタ)1品・Secondo(肉料理)

¥6,000

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産黒トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥3,500(お一人様)

 

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税込みとなっております

 

 

 

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アラカルト

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2019.3.12更新

Pesce nel mare (魚介前菜)

鰹のアフミカートと菜の花のサラダ アイオリソース ボッタルガ添え

¥2800

・ホタルイカと白魚のフリットミスト トマトのフォンデュータソース

¥3000

・桜鯛の炭火焼き 新玉葱のソース ガルムで焼いた香川産ホワイトアスパラ添え

¥3200

Verdure (野菜)    

 ・イタリア産豆とネギのクラシカルなスープ パンチェッタのクロッカンテ添え

      ¥2600

・フランス産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ トリュフ添え

¥3600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・イタリア・パルマ産プロシュートとズィベッロ産クラテッロの生ハム盛り合わせ

¥2400

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼きとトリュフ添え

¥3600

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・黒毛和牛A5サーロインの炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥5800

黒毛和牛のトスカーナ風シチュー 白インゲン豆の煮込み添え

¥4800

・フランス・シャラン産鴨の炭火焼き 天然クレソンのソテー添え

                       ¥5400

・フランス産仔羊の炭火焼き タジャスカ種の黒オリーブソース

¥5200


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini   サフランを練り込んだタリオリーニ 桜海老と春野菜 

                        サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

Tagliollini    タリオリーニ プーリア産のグリーンアスパラとネロパルマ

                                                                             トロトロ温度卵と黒トリュフ添え

¥5800

Chitarra   北海道産 雲丹とあさり イカスミを練り込んだキタッラ クレソンのソース

  ¥2800

Tagliatelle      奈良産イノシシのラグーソース タリアテッレで

¥2600

Orecchiettti      ほろ苦い春野菜とフルーツトマト 焦がし小麦のオレキエッティ

¥3600

Ravioli      桜マスとブッラータチーズのラヴィオリ ホワイトアスパラ添え

¥2800

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

     ¥1300

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース、バジリコとモッツァレラ添え

     ¥1900

Mezze Linguine  北海道産 雲丹とクレソンのアーリオ オーリオ

  ¥2600

 

 

Risotto (リゾット)

    香り高いイタリア産黒トリュフのリゾット トロトロ温度卵添え

¥5800

   和歌山産 紋甲イカのイカ墨リゾット

¥3200

全て税込表記となっております。