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クリスマス特別ディナーのご案内

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今年もクリスマス特別ディナーコースをご用意致します。

<前菜3品・パスタ2品・メインディッシュ・デザート・カフェ>

お一人様¥13,000-となっております。

23日(祝)~25日(金)…クリスマス特別コースのみ

※アラカルトにつきましては23日~25日はご用意しておりません。ご了承ください。

 

皆さまのご予約をお待ちいたしております。

※満席の日でも2回転目の遅い時間(21時以降)は予約が取りやすくなっています。

一度ご相談ください。この時期はキャンセルも多くなっていますので、キャンセル待ちも承ります。

 

 

巨大トリュフ

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すごいトリュフが入荷しました!

こんな大きなのは見たことがありません。

1枚目の写真右が普段使っている小さめのもの(50gくらい?)です。

重さは何と330g!!最初は400gくらいあったんですが、

土や汚れを掃除したら少し減ってしまいました。

白トリュフを使ったお料理に使っていますので、少し小さくなりましたが

まだまだ大きいです。お召し上がりになりたい方はお早めにどうぞ!

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ただいま帰りました!

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シェフがイタリアより帰ってまいりました!

皆さまにはご迷惑をおかけしましたが、22日(日)より営業を開始致します!!

白トリュフたっぷりのコース(税込¥20,000)もご用意しておりますので

本場アルバの白トリュフを是非是非ご堪能くださいませ。

 

クリスマスのご予約も受付をスタートしております。

アレルギー等につきましてはお気軽にご相談ください。

24日からお席が埋まりつつありますので、ご予約はお早めにどうぞ!

 

 

 

テレビ放映のお知らせ

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11月7日(土)14:25より関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」にて

ペッシェロッソ山中シェフが、ご家庭でもプロの味を味わえる、簡単裏技レシピを公開します!

いつもどれだけ忙しくても飄々と仕事をこなしている山中シェフのちょっぴり緊張している姿が

見られる かもしれません 。皆様、是非ご視聴くださいませ。

トリュフ祭り!

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1日だけランチやります!

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イタリア行き直前!ランチ営業やります!!

内容はディナーでもおなじみのシェフおまかせコースです。

アミューズ、前菜、前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーとなっております。

めったにない機会ですので是非ご来店下さいませ。

お席に限りがございますので、ご予約をお勧め致します。

 

 

オーヴォリ

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ポルチーニより入手困難といわれている幻のキノコ イタリア産”オーヴォリ”(タマゴ茸)です。

卵(オーヴォ)に由来する名前で、土から出た時は卵のような白い殻のようなもので覆われていて

成長するにつれオレンジ色の笠は大きくなり、卵の殻を割ったように外へ成長していきます。

新鮮なうちはこれを薄くスライスにして生でいただきます。

リゾットにするとオーヴォリ茸からサフランのように黄色い色素が出て美しいです。

それとアルバ産白トリュフも少量ですが入荷しております!

 

 

テレビ放映のお知らせ

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先日、テレビ番組の撮影がありました。

6月27日(土)関西テレビ「雨上がり食楽部」 18:30~です。

皆様是非ご視聴ください!

 

はじめまして!

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4月1日よりマネージャーをさせて頂いております小田と申します。

学生の頃アルバイトをしていたレストランが楽しくて、そのまま飲食業の世界で

仕事をしてきました。

ペッシェロッソ最年長ですので体力が心配です…

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

よろしくお願いいたします!

 

リニューアル!!

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