Wine list

カンポラ 1998 Falchini

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2年間におけるバリック熟成の後、さらに1年間の瓶内熟成。 香りは力強く豊かで、

味わいはやわらかく非常に上品なタンニンがあり、時間が経つにつれて落ち着き滑らかさを帯びてきます。

カベルネ・ソーヴィニョン 95%、サンジョヴェーゼ&メルロー5%

Toscana ¥7200

 

❝ウゴライア❞ ブルネロ ディ モンタルチーノ 2006 Lisni

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チェリーやプラムの香りになめし皮、甘草のアクセントが心地よく、

派手さはないが複雑さと厚みを持つやわらかい味わい。

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

Toscana/Montalcino  ¥23000

スフルサート 2009 Nino Negri

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ふくよかな果実のアタックと高いアルコール感、余韻には柔らかいタンニンが続く。

果実味のボリューム感と酸のバランスが良く、非常にエレガント。

キアヴェンナスカ 100%

Lombardia ¥9800

ランゲ ネッビオーロ 2009 Cascina Ballarin

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ベリー等の赤果実系の優しい甘み、丸みのある綺麗な酸、

グラスからはエレガントな香りが溢れ、心地よい。

ネッビオーロ 100%

Piemonte ¥5800

グランダレッラ 2009 Masi

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チェリーやベリー系果実の芳醇な味わい、酸と柔らかいタンニンのバランスが良い。

しっかりとしたボディで、重厚感のある果実味。

レフォスコ 75%、カルメネール25%

Veneto ¥9600

 

サグランティーノ・モンテファルコ 2007 Novelli

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ブラックチェリー等の果実の力強いアロマ、かすかにチョコレートのニュアンス。

口当たりは滑らかで力強いタンニンがある。

サグランティーノ 100%

Umbria ¥11800

クエルチョーロ キャンティクラシコ リゼルヴァ 2007 Cappella

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良年のみ造られるリゼルヴァ。赤果実やバラの華やかな香りに

特徴的なミネラルと奥行きがある。透明感の中から果実味と旨みが現れ余韻は美しい。

サンジョヴェーゼ 100%

Toscana ¥7200

ロマーニャ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ 2009 Drei Dona

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プラムや野イチゴ、オレンジなどの果実のニュアンスに白胡椒やタイムの様なスパイス感。

熟成によりタンニン、酸が熟れて落ち着いていて、尖ったところが無くスムーズな飲み口。

サンジョヴェーゼ 90%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7%、アンチェッロッタ 3%

Emilia Romagna ¥7200

グラナート 2009 Foradori

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果実の凝縮度は勿論だが、しっかりとした骨格で

ゆっくりとグラスの中で艶かしさを開かせる。

 テロルデゴ 100%

Torentino Alto Adige ¥11800

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