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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産トリュフをたっぷり使ったメニューに変更(1品) 

+¥5,000(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel Mare(魚介前菜)

 和歌山産 平鯵と焼き茄子、オクラのタルタル仕立て パプリカのソース

¥2800

 対馬産 穴子のフリットとモッツァレラ フルーツトマトのガスパチョソース

                        ¥3200

 北海道産 カキのムニエル ポルチーニのピュレ カプチーノ仕立て トリュフ添え

   ¥3600

 

Verdure(野菜)    

  イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ(サマートリュフ追加 +¥1,600)

      ¥3200

 フランス産 栗の冷たいズッパ イタリア産トリュフ添え

      ¥2800

 

  Affettato(生ハム・サラミ)

 CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2800

 

   Secondi Piatti(メイン料理)

 

 A5ランク佐賀牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥6000

 牛テールのトマト煮込み 白いんげん豆のピュレ添え

                       ¥5400

 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース

¥5200

 鹿児島産 黒豚のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)

¥5600

 フランス産仔羊の自家製サルシッチャ 炭火焼き

¥4800


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

■Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini      焦がし小麦を練り込んだタリオリーニ ズワイガニと季節の野菜

                       サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥3400

Tajarin   タヤリン 色々きのことパルミジャーノ イタリア産サマートリュフ添え

¥6800

Pappardelle    パッパルデッレ 熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え

  ¥2800

Chitarra       サフランのキタッラ 蛤とフルーツトマトのアラビアータソース

 ¥2800

Tagliatelle   イタリア産フレッシュポルチーニ茸たっぷりのタリアテッレ

 ¥3600

Orecchietti     オレキエッティ 本日の魚介類とサルデーニャ島産ボッタルガ

¥3200

Ravioli     焼き茄子とスカモルツァアフミカータのラビオリ フレッシュトマトソース

¥2800

 

■Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ¥1400

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え

     ¥2000

 

■Risotto(リゾット)

 イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥6800

   

DOLCE(デザート)

 いちじくのタルト 南国フルーツのジェラート添え

¥1000

 白桃のコンポート レモンのマルメラータと紅茶のエスプーマ

¥1000

 ティラミスとキャラメルのジェラート

¥800

 ジェラート3種盛り合わせ

¥900

 フレッシュフルーツのシャーベット

¥900

 

   

全て税抜き表記となっております。