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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産サマートリュフをたっぷり使ったメニューに変更(1品) 

+¥3,000(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel Mare (魚介前菜)

天然黒マグロほほ肉の炙り 泉州の水茄子のサラダ フルーツトマトソース

¥2800

淡路のハモの炭火焼き 新玉ねぎのピュレ サマートリュフソース

                        ¥3600

蝦夷アワビの肝入り香草パン粉焼き

   ¥3200

 

Verdure (野菜)    

 ・香川産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ(サマートリュフ追加 +¥1,600)

      ¥3200

・泉州産 千両茄子の焼き茄子 冷製スープ仕立て

¥2600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2800

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼き イタリア産サマートリュフ添え

¥3400

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・A5ランク佐賀牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥6000

・佐賀牛の白ワイン煮込み グレモラータ風味

                       ¥5400

・フランス産 仔羊の炭火焼き タスマニアマスタード添え

¥5800

・鹿児島産 黒豚の炭火焼き 初夏の野菜のカポナータ添え

¥5600

・フランス産仔羊の自家製サルシッチャ 炭火焼き

¥4800


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini      全粒粉のタリオリーニ 剣先イカとアスパラソバージュ

                       サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

Tajarin   タヤリン 香川産ホワイトアスパラとパルミジャーノ 

                        イタリア産サマートリュフ添え

¥6800

Pappardelle    パッパルデッレ 鹿児島産 黒豚の煮込みとホワイトアスパラ

                            ペコリーノチーズ添え

  ¥2800

Chitarra   サフランを練り込んだキタッラ 淡路産タコの炭焼きと河内一寸の

                              フルーツトマトソース 

 ¥2800

Tagliatelle   タリアテッレ 佐賀牛のとろとろボロネーゼ

 ¥2800

Gnocchi     ニョッキ フランスとイタリア産色々チーズのクリームソース

¥2800

Ravioli     菜の花とリコッタチーズのラビオリ トマトバターソース

¥3000

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ¥1400

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え

     ¥2000

 

 

Risotto (リゾット)

・イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥6800

   

Dolce (デザート)

・パイナップルのタルト マンゴーのジェラート添え

¥1000

・パンナコッタ びわのコンポート添え

¥1000

・ティラミスとキャラメルのジェラート

¥800

・ジェラート3種盛り合わせ

¥900

・フレッシュフルーツのソルベット

¥900

 

   

全て税抜き表記となっております。