Pesce nel Mare(魚介前菜)
いしかげ(白トリ)貝とタイラギの炙り 泉州の水茄子添え ズッキーニのソース
¥2800
鮎のスモーク 肝入りクリームチーズと骨のカリカリフリット添え 胡瓜のソース
¥3200
スズキの紙巻き焼き 白いんげんのピュレ添え イタリア産サマートリュフ添え
¥3600
Verdure(野菜)
イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ(サマートリュフ追加 +¥1,600)
¥3200
スイートコーンの冷たいズッパ イタリア産サマートリュフ添え
¥2800
京都・上賀茂の賀茂茄子とフレッシュモッツァレラのピッツァイオーラ
¥2800
Affettato(生ハム・サラミ)
CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ
¥2800
Secondi Piatti(メイン料理)
A5ランク佐賀牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント
¥6000
牛テールのトマト煮込み 白いんげん豆のピュレ添え
¥5400
三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース
¥5200
鹿児島産 黒豚のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)
¥5600
フランス産仔羊の自家製サルシッチャ 炭火焼き
¥4800
Primi Piatti(パスタ、リゾット)
■Pasta Fresca(手打ちパスタ)
Tagliollini イタリアンパセリを練り込んだタリオリーニ 北海道産帆立貝と夏野菜
サルデーニャ島のボッタルガ添え
¥2800
Tajarin タヤリン 山形産グリーンアスパラとパルミジャーノ
イタリア産サマートリュフ添え
¥6800
Pappardelle パッパルデッレ フランス産ホロホロ鳥のラグー
ペコリーノチーズ添え
¥2800
Tagliatelle ガルダ産ブラックオリーブを練り込んだタリアテッレ
炭焼きアジと千両茄子のフレッシュトマトソース
¥2800
Tagliatelle イタリア産フレッシュポルチーニ茸たっぷりのタリアテッレ
¥3600
Orecchietti オレキエッティ 賀茂茄子とモッツァレラのトマトソース
¥2800
Ravioli 八尾の枝豆とブッラータチーズのラビオリ サマートリュフ添え
¥3600
■Pasta Seccha (乾麺のパスタ)
Spaghettini シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
¥1400
フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え
¥2000
■Risotto(リゾット)
イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え
¥6800
DOLCE(デザート)
いちじくのタルト 南国フルーツのジェラート添え
¥1000
白桃のコンポート レモンのマルメラータと紅茶のエスプーマ
¥1000
ティラミスとキャラメルのジェラート
¥800
ジェラート3種盛り合わせ
¥900
フレッシュフルーツのシャーベット
¥900
全て税抜き表記となっております。
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