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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産サマートリュフをたっぷり使ったメニューに変更(1品) 

+¥3,000(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel Mare(魚介前菜)

 いしかげ(白トリ)貝とタイラギの炙り 泉州の水茄子添え ズッキーニのソース

¥2800

 鮎のスモーク 肝入りクリームチーズと骨のカリカリフリット添え 胡瓜のソース

                        ¥3200

 スズキの紙巻き焼き 白いんげんのピュレ添え イタリア産サマートリュフ添え

   ¥3600

 

Verdure(野菜)    

  イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ(サマートリュフ追加 +¥1,600)

      ¥3200

 スイートコーンの冷たいズッパ イタリア産サマートリュフ添え

      ¥2800

 京都・上賀茂の賀茂茄子とフレッシュモッツァレラのピッツァイオーラ

¥2800

 

  Affettato(生ハム・サラミ)

 CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2800

 

   Secondi Piatti(メイン料理)

 

 A5ランク佐賀牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥6000

 牛テールのトマト煮込み 白いんげん豆のピュレ添え

                       ¥5400

 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース

¥5200

 鹿児島産 黒豚のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)

¥5600

 フランス産仔羊の自家製サルシッチャ 炭火焼き

¥4800


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

■Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini      イタリアンパセリを練り込んだタリオリーニ 北海道産帆立貝と夏野菜

                       サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

Tajarin   タヤリン 山形産グリーンアスパラとパルミジャーノ 

                        イタリア産サマートリュフ添え

¥6800

Pappardelle    パッパルデッレ フランス産ホロホロ鳥のラグー

                            ペコリーノチーズ添え

  ¥2800

Tagliatelle        ガルダ産ブラックオリーブを練り込んだタリアテッレ

                 炭焼きアジと千両茄子のフレッシュトマトソース

 ¥2800

Tagliatelle   イタリア産フレッシュポルチーニ茸たっぷりのタリアテッレ

 ¥3600

Orecchietti     オレキエッティ 賀茂茄子とモッツァレラのトマトソース

¥2800

Ravioli     八尾の枝豆とブッラータチーズのラビオリ サマートリュフ添え

¥3600

 

■Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ¥1400

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え

     ¥2000

 

■Risotto(リゾット)

 イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥6800

   

DOLCE(デザート)

 いちじくのタルト 南国フルーツのジェラート添え

¥1000

 白桃のコンポート レモンのマルメラータと紅茶のエスプーマ

¥1000

 ティラミスとキャラメルのジェラート

¥800

 ジェラート3種盛り合わせ

¥900

 フレッシュフルーツのシャーベット

¥900

 

   

全て税抜き表記となっております。