Food menu　　ーフードメニューー

おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

Antipasti（前菜）３品・Primo（パスタ）２品・Secondo（肉料理）  

￥８,０００

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

￥１０,０００

￥１３,０００

イタリア産サマートリュフをたっぷり使ったメニューに変更（１品） 

＋￥３,０００（お一人様）

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆２２時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

アラカルト

Pesce　nel　Mare　（魚介前菜）

・天然黒マグロほほ肉の炙り　泉州の水茄子のサラダ　フルーツトマトソース

￥２８００

・淡路のハモの炭火焼き　新玉ねぎのピュレ　サマートリュフソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３６００

・蝦夷アワビの肝入り香草パン粉焼き

　　　￥３２００

Verdure　（野菜）　　　　

 ・香川産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ（サマートリュフ追加 +¥1,600）

　　　　　 ￥３２００

・泉州産 千両茄子の焼き茄子 冷製スープ仕立て

￥２６００

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ）

・CASA Grazianoの３０カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

￥２８００

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼き　イタリア産サマートリュフ添え

￥３４００

   Secondi　Piatti　（メイン料理）

・A5ランク佐賀牛の炭火焼き　玉葱とローズマリーのアクセント

￥６０００

・佐賀牛の白ワイン煮込み　グレモラータ風味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥５４００

・フランス産 仔羊の炭火焼き　タスマニアマスタード添え

￥５８００

・鹿児島産 黒豚の炭火焼き　初夏の野菜のカポナータ添え

￥５６００

・フランス産仔羊の自家製サルシッチャ　炭火焼き

￥４８００

Primi　Piatti（パスタ、リゾット）

Pasta Fresca（手打ちパスタ）

Tagliollini     　全粒粉のタリオリーニ　剣先イカとアスパラソバージュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サルデーニャ島のボッタルガ添え

￥２８００

Tajarin 　　タヤリン 香川産ホワイトアスパラとパルミジャーノ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア産サマートリュフ添え

￥６８００

Pappardelle 　 　パッパルデッレ　鹿児島産 黒豚の煮込みとホワイトアスパラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペコリーノチーズ添え

  ￥２８００

Chitarra 　　サフランを練り込んだキタッラ　淡路産タコの炭焼きと河内一寸の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツトマトソース　

　￥２８００

Tagliatelle 　　タリアテッレ　佐賀牛のとろとろボロネーゼ

　￥２８００

Gnocchi    　ニョッキ　フランスとイタリア産色々チーズのクリームソース

￥２８００

Ravioli    　菜の花とリコッタチーズのラビオリ　トマトバターソース

￥３０００

Pasta Seccha　(乾麺のパスタ)

Spaghettini　 シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ￥１４００

　　　　　　フルーツトマトたっぷりのトマトソース　バジリコとモッツァレラ添え

     ￥２０００

Risotto　(リゾット)

・イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット　トロトロ温度卵添え

￥６８００

Dolce　(デザート)

・パイナップルのタルト　マンゴーのジェラート添え

￥１０００

・パンナコッタ　びわのコンポート添え

￥１０００

・ティラミスとキャラメルのジェラート

￥８００

・ジェラート３種盛り合わせ

￥９００

・フレッシュフルーツのソルベット

￥９００

全て税抜き表記となっております。