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おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

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少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

 

 

Antipasti(前菜)3品・Primo(パスタ)2品・Secondo(肉料理)  

¥8,000

 

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

¥10,000

¥13,000

 

イタリア産白トリュフを使ったメニューに変更(1品) 

+¥6,000(お一人様)

 

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆22時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

 

 

 

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アラカルト

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Pesce nel Mare (魚介前菜)

モミジ鯛のタルタル ほろ苦いルッコラのソース

¥2800

対馬産 伝助穴子の炭火焼き 下仁田葱のアグロドルチェ添え

                        ¥3000

芝海老とレンコンのトリュフ風味のポルペットーネ カリフラワーのピューレ添え

   ¥3400

 

Verdure (野菜)    

 ・イタリアとフランス産のいろいろ茸と半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加 +¥1,200)

      ¥3200

・イタリア産の栗を使った冷たいスープ仕立て イタリア産トリュフ添え

¥2600

 

  (生ハム・サラミ・ブルスケッタ)

・CASA Grazianoの30カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

¥2800

・フォアグラのブルスケッタ、うずら卵の目玉焼き たっぷりの秋トリュフ添え

¥3400

   Secondi Piatti (メイン料理)

 

・A5ランク黒毛和牛の炭火焼き 玉葱とローズマリーのアクセント

¥6000

・佐賀牛すね肉のストラコット(ピエモンテ風赤ワイン煮込み)

                       ¥5400

シャラン鴨の炭火焼き オレンジ風味のソース クレソンのソテー

¥6800

黒豚のトスカーナ風サルシッチャ(自家製ソーセージ)炭火焼き

¥4800

 ※ジビエ入荷しております。


 

Primi Piatti(パスタ、リゾット)

 

Pasta Fresca(手打ちパスタ)

Tagliollini      あおさ海苔を練り込んだタリオリーニ 和歌山の針イカと季節の野菜

                          サルデーニャ島のボッタルガ添え

¥2800

Tajarin   タヤリン フレッシュポルチーニのブッロ・エ・パルミジャーノ 

                            イタリア産トリュフ添え

¥6800

Tagliatelle    タリアテッレ フランス産仔羊のラグー ペコリーノチーズ添え

  ¥2800

Tagliatelle   ブラックオリーブ風味のタリアテッレ 紅ズワイガニとフルーツトマトソース

 ¥2800

Pappardelle   パッパルデッレ イタリア産フレッシュポルチーニのトマトバターソース

 ¥3600

Garganelli     ガルガネッリ イベリコ豚といろいろ茸のラグーソース

¥2800

Agnolotti      アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ)トリュフ添え

¥3400

 

Pasta Seccha (乾麺のパスタ)

Spaghettini  シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ¥1400

      フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え

     ¥2000

 

 

Risotto (リゾット)

   イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え

¥6800

   

全て税抜き表記となっております。