Food menu　　ーフードメニューー

おまかせコース〜 Menu Degustazione〜

少しずついろいろ楽しんで頂けるコースでご用意しております。

お料理は全てお任せとなりますのでお好みやアレルギー等お申し付け下さい。

Antipasti（前菜）３品・Primo（パスタ）２品・Secondo（肉料理）  

￥８,０００

季節の最高の食材を使い、コース仕立てにいたします。

￥１０,０００

￥１３,０００

イタリア産トリュフをたっぷり使ったメニューに変更（１品） 

＋￥５,０００（お一人様）

☆全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

☆２２時まではパスタ単品のみのご注文はご容赦願います。

※金額は全て税別となっております

アラカルト

Pesce nel Mare（魚介前菜）

　和歌山産 平鯵と焼き茄子、オクラのタルタル仕立て　パプリカのソース

￥２８００

　対馬産 穴子のフリットとモッツァレラ　フルーツトマトのガスパチョソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３２００

　北海道産 カキのムニエル　ポルチーニのピュレ カプチーノ仕立て トリュフ添え

　　　￥３６００

Verdure（野菜）　　　　

 　イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ（サマートリュフ追加 +¥1,600）

　　　　　 ￥３２００

　フランス産 栗の冷たいズッパ　イタリア産トリュフ添え

　　　　　 ￥２８００

  Affettato（生ハム・サラミ）

　CASA Grazianoの３０カ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ

￥２８００

   Secondi Piatti（メイン料理）

　A5ランク佐賀牛の炭火焼き　玉葱とローズマリーのアクセント

￥６０００

　牛テールのトマト煮込み　白いんげん豆のピュレ添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥５４００

　三重・熊野地鶏の炭火焼き　実山椒のスパイシーなソース

￥５２００

　鹿児島産 黒豚のコトレッタ（ミラノ風カツレツ）

￥５６００

　フランス産仔羊の自家製サルシッチャ　炭火焼き

￥４８００

Primi Piatti（パスタ、リゾット）

■Pasta Fresca（手打ちパスタ）

Tagliollini      焦がし小麦を練り込んだタリオリーニ　ズワイガニと季節の野菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サルデーニャ島のボッタルガ添え

￥３４００

Tajarin 　　タヤリン　色々きのことパルミジャーノ　イタリア産サマートリュフ添え

￥６８００

Pappardelle 　 　パッパルデッレ　熊野地鶏のラグー　ペコリーノチーズ添え

  ￥２８００

Chitarra 　　    サフランのキタッラ　蛤とフルーツトマトのアラビアータソース

　￥２８００

Tagliatelle 　　イタリア産フレッシュポルチーニ茸たっぷりのタリアテッレ

　￥３６００

Orecchietti    　オレキエッティ　本日の魚介類とサルデーニャ島産ボッタルガ

￥３２００

Ravioli    　焼き茄子とスカモルツァアフミカータのラビオリ　フレッシュトマトソース

￥２８００

■Pasta Seccha　(乾麺のパスタ)

Spaghettini　 シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

     ￥１４００

　　　　　　フルーツトマトたっぷりのトマトソース　バジリコとモッツァレラ添え

     ￥２０００

■Risotto（リゾット）

　イタリア産サマートリュフたっぷりのリゾット　トロトロ温度卵添え

￥６８００

DOLCE（デザート）

　いちじくのタルト　南国フルーツのジェラート添え

￥１０００

　白桃のコンポート　レモンのマルメラータと紅茶のエスプーマ

￥１０００

　ティラミスとキャラメルのジェラート

￥８００

　ジェラート３種盛り合わせ

￥９００

　フレッシュフルーツのシャーベット

￥９００

全て税抜き表記となっております。