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　おまかせコース　～Menu Degustazione～　

Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥８,５００

季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１１,０００
￥１４,５００

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イタリア産白トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿を香り高いイタリア産白トリュフ入りに変更致します。）
＋￥７,０００（お１人様）

 

２０２３クリスマス特別コース　※12/22～25限定
（今年もクリスマスにふさわしい贅沢なコース料理をご用意致しました。是非ご堪能下さいませ。）
＋￥１５,０００（お１人様）

 

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※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

 

アラカルトメニュー　～A LA CARTA～

Antipasti (前菜)

Pesce nel Mare (魚介前菜)
紅葉鯛のカルパッチョ　季節の根菜マリネ　サルデーニャ島のボッタルガ¥2,800
琵琶湖のワカサギと渋皮栗のフリット　ユリ根のバーニャカウダ¥3,200
北海道産タラ白子のムニエル　セロリアックのピュレ　イタリア産トリュフ添え¥3,600

Verdure (野菜)
イタリア産ポルチーニと色々茸、半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加＋¥1,800）¥3,600
モッツァレラチーズを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き¥2,600

Affettato (生ハム)
ズィベッロ村クラテッロとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ¥3,200

Primi Piatti (パスタ・リゾット)

PASTA FRESCA (手打ちパスタ)
Tagliatelleイカスミを練り込んだタリアテッレ　和歌山産ヒイカと間引き菜　サルデーニャ島のボッタルガ添え¥3,200
Tajarinタヤリン　イタリア・フランス産茸のブッロ･エ･パルミジャーノ　イタリア産秋トリュフ添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（白トリュフに変更＋¥4,000）		¥7,600
Chitarraキタッラ　香住の紅ズワイガニとフルーツトマトのアラビアータソース¥3,800
Pappardelle パッパルデッレ　フランス産仔羊のラグーソース　ペコリーノチーズ添え¥2,800
Tagliatelleタリアテッレ　三重産熊野地鶏のラグー　イタリア産秋トリュフ添え¥3,800

PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ)
Orecchiettiオレキエッティ　色々鮮魚とサルデーニャ島のボッタルガ¥3,200
Agnolottiアニョロッティ・ダル・プリン（ピエモンテ風ラビオリ）秋トリュフ添え¥4,600

PASTA SECCHA (乾麺のパスタ)
Spaghettiniシンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ¥1,600
Spaghettiniフルーツトマトたっぷりのトマトソース　バジリコとモッツァレラ添え¥2,400

RISOTTO (リゾット)
Risottoイタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット　トロトロ温度卵添え
（白トリュフに変更＋¥4,000）		¥7,600

Secondi Piatti (メイン料理)

ManzoA５佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース¥6,000
Coda di Bue佐賀牛テールのトマト煮込み¥5,400
Stracotto佐賀牛すね肉のピエモンテ風煮込み¥5,200
Pollo三重・熊野地鶏の炭火焼き　実山椒とオレンジのモスタルダ添え¥5,400
Salsicciaフランス産仔羊の自家製サルシッチャ（ソーセージ）炭火焼き¥4,800

※パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。