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 おまかせコース ~Menu Degustazione~ 

Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥8,000

季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥10,000
¥13,000

アルバ産白トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿を香り高いイタリア・アルバ産白トリュフ入りに変更致します。)
+¥8,000(お1人様)

イタリア産秋トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿を香り高いイタリア産秋トリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)

※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

 

アラカルトメニュー ~A LA CARTA~

Antipasti (前菜)

Pesce nel Mare (魚介前菜)
活サバのマリネ カルパッチョ仕立て サルデーニャ島のボッタルガ¥2,800
しらさ海老のソテー 根セロリのピュレと銀杏 イタリア産トリュフ添え¥3,600
琵琶湖のワカサギのフリット パプリカのソース モッツァレラ添え¥3,200

Verdure (野菜)
イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800)¥3,200
イタリア産 栗の温かいズッパ イタリア産トリュフ添え¥2,800

Affettato (生ハム)
CASA Graziano社30ヶ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ¥2,800

Primi Piatti (パスタ・リゾット)

PASTA FRESCA (手打ちパスタ)
Tagliollini全粒粉のタリオリーニ 香住の紅ズワイガニといろいろ葱のアラビアータ¥3,400
Tajarinタヤリン 色々きのことパルミジャーノ アルバ産白トリュフ添え¥15,000
           又は たっぷりのイタリア産トリュフ添え¥6,800
Chitarraパプリカを練り込んだキタッラ 淡路産 鰯の自家製オイルサーディンとアスパラ菜
¥2,800
Pappardelle パッパルデッレ 三重産熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え¥2,800
Tagliatelleイタリア産フレッシュポルチーニ茸たっぷりのタリアテッレ¥3,600

PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ)
Orecchiettiオレキエッティ 本日の魚介とサルデーニャ島産ボッタルガ添え¥3,200
Agnolottiアニョロッティ(ピエモンテ風ラビオリ)セージバターソース トリュフ添え¥4,800

PASTA SECCHA (乾麺のパスタ)
Spaghettiniシンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ¥1,400
Spaghettiniフルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え¥2,000

RISOTTO (リゾット)
Risottoイタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え ¥6,800
Risottoイタリア・アルバ産 白トリュフのリゾット 温度卵添え¥15,000

Secondi Piatti (メイン料理)

ManzoA5佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース¥6,000
Pollo三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース¥5,200
Maiale鹿児島産 黒豚のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)¥5,600
Stracottoたっぷりの野菜と赤ワインで煮込んだ黒毛和牛のストラコット¥5,400
Salsicciaフランス産仔羊の自家製サルシッチャ(ソーセージ)炭火焼き¥4,800

※・パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。