おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥８,５００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１１,０００
￥１４,５００
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イタリア産秋トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をたっぷりのイタリア産サマートリュフ入りに変更致します。）
＋￥５,０００（お１人様）
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※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| 三重産真ハタのカルパッチョ パプリカとネギの二色のソース | ¥2,800 |
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| 和歌山産ハモのコトレッタ（ミラノ風カツレツ）カポナータ添え | ¥3,200 | |
| 北海道産カキのムニエル ポルチーニと色々茸のカプチーノ仕立て サマートリュフ添え | ¥3,600 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| イタリア産ポルチーニと色々茸、半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加＋¥1,800） | ¥3,600 | |
| モッツァレラチーズを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き | ¥2,600 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ズィベッロ村クラテッロとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliollini | パプリカを練り込んだタリオリーニ 香住の紅ズワイガニとフルーツトマトのアラビアータ | ¥3,400 |
| Tajarin | タヤリン イタリア・フランス産茸のブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥7,600 |
| Chitarra | キタッラ 子持ち鮎のコンフィとイタリア産ポルチーニ | ¥2,800 |
| Pappardelle | パッパルデッレ フランス産仔羊のラグーソース ペコリーノチーズ添え | ¥2,800 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー イタリア産秋トリュフ添え | ¥3,800 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Orecchietti | オレキエッティ 色々鮮魚とサルデーニャ島のボッタルガ | ¥3,200 |
| Agnolotti | アニョロッティ・ダル・プリン（ピエモンテ風ラビオリ）秋トリュフ添え | ¥4,600 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥7,600 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース | ¥6,000 |
| Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥5,400 |
| Maiale | 鹿児島産 黒豚の炭火焼き レンズ豆添え | ¥5,600 |
| Brasato | フランス産仔牛の白ワイン煮込み ピエモンテ風 | ¥5,200 |
| Salsiccia | フランス産仔羊の自家製サルシッチャ（ソーセージ）炭火焼き | ¥4,800 |
※パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。