おまかせコース ~Menu Degustazione~
Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥8,000
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥10,000
¥13,000
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イタリア産黒トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿を香り高いイタリア産黒トリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)
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※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ~A LA CARTA~
Antipasti (前菜)
Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
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天然真鯛のカルパッチョと香川産ホワイトアスパラ 黄色いトマトのソース | ¥2,800 |
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和歌山産 足赤海老のフリット 淡路の新玉ねぎのクロッカンテとサマートリュフ | ¥3,600 | |
平目のムニエルとバッカラのカッペレッティ ズッパ・ディ・ペッシェ仕立て | ¥3,200 | |
Verdure (野菜) | ||
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香川産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800) | ¥3,200 | |
Affettato (生ハム) | ||
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CASA Graziano社30ヶ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ | ¥2,800 |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
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Tagliollini | イカスミを練り込んだタリオリーニ ホタルイカと菜の花 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥2,800 |
Tajarin | タヤリン フランス産ホワイトアスパラのブッロ・エ・パルミジャーノ イタリア産トリュフ添え | ¥6,800 |
Chitarra | キタッラ ハマグリと竹の子 木の芽の香り | ¥3,200 |
Pappardelle | パッパルデッレ 熊本産猪の赤ワイン煮込みソース | ¥2,800 |
Tagliatelle | タリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え | ¥2,800 |
PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
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Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソ-ス モッツァレラチーズ添え | ¥2,800 |
Garganelli | ガルガネッリ 春野菜とゴルゴンゾーラのクリームソース | ¥3,200 |
PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
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Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,200 |
RISOTTO (リゾット) | ||
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Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥6,800 |
Secondi Piatti (メイン料理)
Manzo | A5佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース | ¥6,000 |
Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース | ¥5,200 |
Brasato | たっぷりの野菜と赤ワインで煮込んだ熊本産イノシシのブラッサート | ¥5,400 |
Agnello | フランス産仔羊の炭火焼き キャンティとアーモンドのソース | ¥5,600 |
Salsiccia | イノシシの自家製サルシッチャ(ソーセージ)炭火焼き | ¥4,800 |
※・パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。