おまかせコース ~Menu Degustazione~
Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥8,500
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥11,000
¥14,500
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イタリア産秋トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿をたっぷりのイタリア産サマートリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)
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※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ~A LA CARTA~
Antipasti (前菜)
Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
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三重産真ハタのカルパッチョ パプリカとネギの二色のソース | ¥2,800 |
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和歌山産ハモのコトレッタ(ミラノ風カツレツ)カポナータ添え | ¥3,200 | |
北海道産カキのムニエル ポルチーニと色々茸のカプチーノ仕立て サマートリュフ添え | ¥3,600 | |
Verdure (野菜) | ||
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イタリア産ポルチーニと色々茸、半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800) | ¥3,600 | |
モッツァレラチーズを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き | ¥2,600 |
Affettato (生ハム) | ||
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ズィベッロ村クラテッロとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
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Tagliollini | パプリカを練り込んだタリオリーニ 香住の紅ズワイガニとフルーツトマトのアラビアータ | ¥3,400 |
Tajarin | タヤリン イタリア・フランス産茸のブッロ・エ・パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥7,600 |
Chitarra | キタッラ 子持ち鮎のコンフィとイタリア産ポルチーニ | ¥2,800 |
Pappardelle | パッパルデッレ フランス産仔羊のラグーソース ペコリーノチーズ添え | ¥2,800 |
Tagliatelle | タリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー イタリア産秋トリュフ添え | ¥3,800 |
PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
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Orecchietti | オレキエッティ 色々鮮魚とサルデーニャ島のボッタルガ | ¥3,200 |
Agnolotti | アニョロッティ・ダル・プリン(ピエモンテ風ラビオリ)秋トリュフ添え | ¥4,600 |
PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
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Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
RISOTTO (リゾット) | ||
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Risotto | イタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥7,600 |
Secondi Piatti (メイン料理)
Manzo | A5佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース | ¥6,000 |
Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥5,400 |
Maiale | 鹿児島産 黒豚の炭火焼き レンズ豆添え | ¥5,600 |
Brasato | フランス産仔牛の白ワイン煮込み ピエモンテ風 | ¥5,200 |
Salsiccia | フランス産仔羊の自家製サルシッチャ(ソーセージ)炭火焼き | ¥4,800 |
※パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。