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 おまかせコース ~Menu Degustazione~ 

Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥8,000

季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥10,000
¥13,000

イタリア産黒トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿を香り高いイタリア産黒トリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)

※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

 

アラカルトメニュー ~A LA CARTA~

Antipasti (前菜)

Pesce nel Mare (魚介前菜)
天然真鯛のカルパッチョと香川産ホワイトアスパラ 黄色いトマトのソース¥2,800
和歌山産 足赤海老のフリット 淡路の新玉ねぎのクロッカンテとサマートリュフ¥3,600
平目のムニエルとバッカラのカッペレッティ ズッパ・ディ・ペッシェ仕立て¥3,200

Verdure (野菜)
香川産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800)¥3,200

Affettato (生ハム)
CASA Graziano社30ヶ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ¥2,800

Primi Piatti (パスタ・リゾット)

PASTA FRESCA (手打ちパスタ)
Tagliolliniイカスミを練り込んだタリオリーニ ホタルイカと菜の花 サルデーニャ島のボッタルガ添え
¥2,800
Tajarinタヤリン フランス産ホワイトアスパラのブッロ・エ・パルミジャーノ イタリア産トリュフ添え¥6,800
Chitarraキタッラ ハマグリと竹の子 木の芽の香り
¥3,200
Pappardelle パッパルデッレ 熊本産猪の赤ワイン煮込みソース¥2,800
Tagliatelleタリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え¥2,800

PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ)
Gnocchiニョッキ フルーツトマトソ-ス モッツァレラチーズ添え¥2,800
Garganelliガルガネッリ 春野菜とゴルゴンゾーラのクリームソース¥3,200

PASTA SECCHA (乾麺のパスタ)
Spaghettiniシンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ¥1,600
Spaghettiniフルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え¥2,200

RISOTTO (リゾット)
Risottoイタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え ¥6,800

Secondi Piatti (メイン料理)

ManzoA5佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース¥6,000
Pollo三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース¥5,200
Brasatoたっぷりの野菜と赤ワインで煮込んだ熊本産イノシシのブラッサート¥5,400
Agnelloフランス産仔羊の炭火焼き キャンティとアーモンドのソース¥5,600
Salsicciaイノシシの自家製サルシッチャ(ソーセージ)炭火焼き¥4,800

※・パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。