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 おまかせコース ~Menu Degustazione~ 

Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥8,000

季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥10,000
¥13,000

イタリア産黒トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿を香り高いイタリア産黒トリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)

※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

 

アラカルトメニュー ~A LA CARTA~

Antipasti (前菜)

Pesce nel Mare (魚介前菜)
本日の鮮魚と菜の花のタルタル仕立て サルデーニャ島のボッタルガ添え¥2,800
北海道産 タラ白子のムニエル 新キャベツのピュレとイタリア産トリュフ添え¥3,600
芝海老とプロヴォローネチーズのコトレッタ 冬野菜のピクルスとアイオリソース¥3,200

Verdure (野菜)
イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800)¥3,200

Affettato (生ハム)
CASA Graziano社30ヶ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ¥2,800

Primi Piatti (パスタ・リゾット)

PASTA FRESCA (手打ちパスタ)
Tagliolliniサフランを練り込んだタリオリーニ シマフグと冬野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え¥3,200
Tajarinタヤリン 色々きのことパルミジャーノ イタリア産トリュフ添え¥6,800
Chitarraキタッラ 三重・浦村さんカキと色々ネギのアラビアータ
¥2,800
Pappardelle パッパルデッレ 熊本産猪の赤ワイン煮込みソース¥2,800
Tagliatelleタリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え¥2,800

PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ)
Gnocchiニョッキ フルーツトマトソ-ス¥2,800
Agnolottiアニョロッティ(ピエモンテ風ラビオリ)セージバターソース トリュフ添え¥4,800

PASTA SECCHA (乾麺のパスタ)
Spaghettiniシンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ¥1,400
Spaghettiniフルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え¥2,000

RISOTTO (リゾット)
Risottoイタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え ¥6,800

Secondi Piatti (メイン料理)

ManzoA5佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース¥6,000
Pollo三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース¥5,200
Stracottoたっぷりの野菜と赤ワインで煮込んだ黒毛和牛のストラコット¥5,400
Salsicciaフランス産仔羊の自家製サルシッチャ(ソーセージ)炭火焼き¥4,800
 ※ジビエ入荷しております。スタッフまでお問い合わせください。

※・パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。