おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥８,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１０,０００
￥１３,０００
◆
イタリア産黒トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿を香り高いイタリア産黒トリュフ入りに変更致します。）
＋￥５,０００（お１人様）
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※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| 本日の鮮魚と菜の花のタルタル仕立て サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥2,800 |
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| 北海道産 タラ白子のムニエル 新キャベツのピュレとイタリア産トリュフ添え | ¥3,600 | |
| 芝海老とプロヴォローネチーズのコトレッタ 冬野菜のピクルスとアイオリソース | ¥3,200 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| イタリア・フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加+¥1,800） | ¥3,200 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| CASA Graziano社30ヶ月熟成プロシュートとズィベッロ村クラテッロの盛り合わせ | ¥2,800 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliollini | サフランを練り込んだタリオリーニ シマフグと冬野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,200 |
| Tajarin | タヤリン 色々きのことパルミジャーノ イタリア産トリュフ添え | ¥6,800 |
| Chitarra | キタッラ 三重・浦村さんカキと色々ネギのアラビアータ | ¥2,800 |
| Pappardelle | パッパルデッレ 熊本産猪の赤ワイン煮込みソース | ¥2,800 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 三重産熊野地鶏のラグー ペコリーノチーズ添え | ¥2,800 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソ－ス | ¥2,800 |
| Agnolotti | アニョロッティ（ピエモンテ風ラビオリ）セージバターソース トリュフ添え | ¥4,800 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,400 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,000 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥6,800 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き きのこと赤ワインのソース | ¥6,000 |
| Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒のスパイシーなソース | ¥5,200 |
| Stracotto | たっぷりの野菜と赤ワインで煮込んだ黒毛和牛のストラコット | ¥5,400 |
| Salsiccia | フランス産仔羊の自家製サルシッチャ（ソーセージ）炭火焼き | ¥4,800 |
| ※ジビエ入荷しております。スタッフまでお問い合わせください。 |
※・パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。