おまかせコース ~Menu Degustazione~
Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥9,000
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥12,000
¥15,000
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イタリア産サマートリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿をサマートリュフ入りに変更致します。)
+¥4,000(お1人様)
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※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ~A LA CARTA~
Antipasti (前菜)
Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
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長崎産剣先イカとグリーンアスパラ フレッシュトマトソース | ¥2,800 | |
北海道産桜マス そば粉のクレープ包み ゴルゴンゾーラソース サマートリュフ添え | ¥3,600 | |
愛媛産 天然真鯛とアサリ、春キャベツのブロデット | ¥3,200 | |
Verdure (野菜) | ||
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ドイツ産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥1,800) | ¥3,600 | |
竹の子の炭火焼きとハモンイベリコの生ハム サラダ仕立て | ¥3,200 |
Affettato (生ハム) | ||
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ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
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Tagliolini | イカスミを練り込んだタリオリーニ 淡路のハモと初夏の野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,200 |
Tajarin | タヤリン イタリア・フランス産アスパラソヴァージュのブッロ・エ・パルミジャーノ イタリア産トリュフ添え | ¥7,800 |
Chitarra | キタッラ 駿河湾の桜海老と黄ニラのアラビアータソース | ¥3,200 |
Pappardelle | パッパルデッレ ンドゥイヤ(カラブリア風唐辛子ペースト)と鹿児島産黒豚のラグーソース | ¥2,800 |
Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛と白いんげん豆のラグーソース | ¥3,400 |
PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
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Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトたっぷりのトマトソース | ¥3,200 |
Garganelli | ガルガネッリ 初夏の野菜とハモンイベリコ添え | ¥3,200 |
PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
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Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
RISOTTO (リゾット) | ||
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Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥7,600 |
Secondi Piatti (メイン料理)
Manzo | A5佐賀牛の炭火焼き 新玉ねぎのピクルス添え | ¥6,000 | ||
Coda di Bue | 佐賀牛テールのローマ風トマト煮込み | ¥5,400 | ||
Maiale | 鹿児島産黒豚の白ワイン煮込み イタリア産レンズ豆添え | ¥5,200 | ||
Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥5,400 | ||
Agnello | フランス・シストロン産仔羊の炭火焼き | ¥5,600 |
※パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。