おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００
◆
イタリア産トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をイタリア産トリュフ入りに変更致します。）
＋￥５,０００（お１人様）
◆
※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| ひっさげマグロのカルパッチョ りんごと玉ねぎのすりおろしソース | ¥3,000 | |
| 蝦夷アワビとフランス産きのこの香草パン粉オーブン焼き | ¥3,400 | |
| 北海道産タラ白子のカツレツ セロリアックのピュレとイタリア産トリュフ添え | ¥3,600 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| イタリア・フランス産きのこ、半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加＋¥1,800） | ¥3,600 | |
| ジャンボマッシュルームとモッツァレラチーズのオーブン焼き | ¥2,800 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliolini | イカスミのタリオリーニ 白魚と冬野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,400 |
| Tajarin | タヤリン 色々な茸のブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥8,400 |
| Chitarra | キタッラ 三重産カキのアラビアータソース | ¥3,200 |
| Tajarin | タヤリン 野田鴨のラグーソース イタリア産トリュフ添え | ¥4,200 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛と富良野産軟白ネギのラグーソース | ¥3,400 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
| Agnolotti | アニョロッティ（ピエモンテ風ラビオリ）イタリア産トリュフ添え | ¥4,600 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥8,400 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルス添え | ¥6,000 | ||
| Stracotto | 佐賀牛のピエモンテ風赤ワイン煮込み ”ストラコット” | ¥5,200 | ||
| Vitello | フランス・ブルターニュ産仔牛のロースト 茸のソテー添え | ¥5,400 | ||
| Maiale | 国産ブランド豚の炭火焼き イタリア産レンズ豆添え | ¥5,600 | ||
| Anatra | 鹿児島産 青首鴨の炭火焼き（半羽･２～３人前） 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥8,000 |
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。