おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００
◆
イタリア産トリュフをたっぷり使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をイタリア産トリュフ入りに変更致します。）
＋￥４,０００（お１人様）
◆
※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| 本日の鮮魚、初夏の野菜とオクラのタルタル トマトフォンデュ添え | ¥3,000 | |
| 白甘鯛のカリカリ焼き パプリカのアグロドルチェ | ¥3,400 | |
| 和歌山産 足赤海老のソテー うすいえんどうのピュレ イタリア産トリュフ添え | ¥3,600 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| 香川産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加＋¥1,800） | ¥3,600 | |
| 泉州 水茄子とモッツァレラチーズのピッツァイオーラ | ¥3,200 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,400 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliolini | イカ墨を練り込んだタリオリーニ 剣先イカとアスパラソヴァージュ サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,400 |
| Tagliollini | タリオリーニ アスパラソヴァージュのブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥8,400 |
| Chitarra | キタッラ 自家製オイルサーディンとウイキョウのフルーツトマトソース | ¥3,400 |
| Tagliatelle | タリアテッレ フランス産仔羊のラグーソース | ¥3,400 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛のボロネーゼ | ¥3,800 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
| Garganelli | ガルガネッリ 初夏の野菜とハモンイベリコ | ¥3,200 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,800 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,600 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥8,400 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルスソース | ¥6,000 | ||
| Brasato | 佐賀牛のトスカーナ風煮込み ”ブラッサート” | ¥5,400 | ||
| Agnello | フランス産仔牛のロースト アーティチョーク添え | ¥5,600 | ||
| Maiale | 鹿児島産 黒豚の白ワイン煮込み | ¥5,200 | ||
| Salsiccia | フランス産仔羊のサルシッチャ炭火焼き | ¥4,800 |
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。