おまかせコース ~Menu Degustazione~
Antipasti(前菜)3品・Primi(パスタ)2品・Secondo(肉料理)
¥9,000
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
¥12,000
¥15,000
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イタリア産トリュフを使った1品に変更
(上記コース料理の中の1皿をイタリア産トリュフ入りに変更致します。)
+¥5,000(お1人様)
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※上記は全て2名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ~A LA CARTA~
Antipasti (前菜)
Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
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本日の鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て クレソンのソース | ¥3,000 | |
対馬産 穴子の白ワイン煮込み うすいえんどうと八尾の若ごぼう添え | ¥3,400 | |
北海道産タラ白子のムニエル ブロッコリーのピュレとイタリア産トリュフ添え | ¥3,800 | |
Verdure (野菜) | ||
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フランス産ホワイトアスパラ、半熟卵のミラネーゼ(トリュフ追加+¥2,000) | ¥3,600 | |
ジャンボマッシュルームとモッツァレラチーズのオーブン焼き | ¥2,800 |
Affettato (生ハム) | ||
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ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
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Tagliolini | イカスミのタリオリーニ 白魚と冬野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,400 |
Tajarin | タヤリン 色々な茸のブッロ・エ・パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥8,400 |
Chitarra | キタッラ 三重産カキのアラビアータソース | ¥3,200 |
Tajarin | タヤリン 野田鴨のラグーソース イタリア産トリュフ添え | ¥4,200 |
Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛と富良野産軟白ネギのラグーソース | ¥3,400 |
PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
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Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
Agnolotti | アニョロッティ(ピエモンテ風ラビオリ)イタリア産トリュフ添え | ¥4,600 |
PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
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Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
RISOTTO (リゾット) | ||
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Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥8,400 |
Secondi Piatti (メイン料理)
Manzo | A5佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルス添え | ¥6,000 | ||
Brasato | 佐賀牛の煮込み ”ブラッサート” | ¥5,200 | ||
Agnello | フランス・産仔羊の炭火焼き 茸のソテー添え | ¥5,600 | ||
Maiale | 国産ブランド豚の炭火焼き イタリア産レンズ豆添え | ¥5,400 | ||
Salsiccia | フランス産仔羊のサルシッチャ炭火焼き | ¥4,800 |
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。