おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００
◆
イタリア産白トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿を香り高い白トリュフ入りに変更致します。）
＋￥７,０００（お１人様）
イタリア産秋トリュフを使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿を秋トリュフ入りに変更致します。）
＋￥４,０００（お１人様）
◆
※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| 天然紅葉鯛のカルパッチョ フレッシュグリーンオリーブのソース | ¥3,000 | |
| 和歌山産子持ち鮎のコンフィ 胡瓜のソース レンコンチップ添え | ¥3,200 | |
| 北海道産カキのムニエル 茸のカプチーノ仕立て 秋トリュフ添え | ¥3,600 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| グリーンアスパラとフランス産きのこ、半熟卵のミラネーゼ（秋トリュフ追加＋¥1,800） | ¥3,600 | |
| 秋の野菜と茸のフリットミスト（フリット盛り合わせ） | ¥3,200 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,200 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliolini | 全粒粉のタリオリーニ 泉州のワタリガニと季節の野菜 サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,200 |
| Tajarin | タヤリン フレッシュポルチーニ茸のブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥7,800 |
| Chitarra | キタッラ 炭焼き秋刀魚と千両茄子のピリ辛トマトソース | ¥3,200 |
| Tajarin | タヤリン 野田鴨のラグーソース イタリア産秋トリュフ添え | ¥3,800 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛とアーティチョークのラグーソース | ¥3,400 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
| Agnolotti | アニョロッティ（ピエモンテ風ラビオリ）秋トリュフ添え | ¥4,200 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,600 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,400 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥7,800 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き 新玉ねぎのピクルス添え | ¥6,000 | ||
| Peposo | 佐賀牛のペポーゾ（黒胡椒を効かせたトスカーナ風煮込み料理） | ¥5,400 | ||
| Maiale | 鹿児島産黒豚のブラッサート(煮込み) イタリア産レンズ豆添え | ¥5,200 | ||
| Pollo | 三重・熊野地鶏の炭火焼き 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥5,400 | ||
| Anatra | 宮城県産 野田鴨の炭火焼き イタリア野菜のソテー添え | ¥5,600 |
※アラカルトの秋トリュフを白トリュフに変更できます（＋￥５,０００）
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。