おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００
◆
イタリア産トリュフをたっぷり使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をイタリア産トリュフ入りに変更致します。）
＋￥３,０００（お１人様）
◆
※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| ヨコワマグロのカルパッチョ仕立て 新玉ねぎとタスマニアマスタードのソース | ¥3,000 | |
| 泉州の舌平目ムニエルとうすいえんどう 菜の花のソース イタリア産トリュフ添え | ¥3,800 | |
| 和歌山産 足赤海老とプロヴォローネチーズのフリット フルーツトマトソース | ¥3,400 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| イタリア･ヴェネト産ホワイトアスパラと半熟卵のミラネーゼ（トリュフ追加＋¥2,000） | ¥3,600 | |
| イタリア･ヴェネト産ホワイトアスパラの炭火焼きとハモンイベリコのサラダ仕立て | ¥3,200 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ハモンイベリコとバイヨンヌ産プロシュートの盛り合わせ | ¥3,400 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliolini | 全粒粉のタリオリーニ 富山のホタルイカと春キャベツ サルデーニャ島のボッタルガ添え | ¥3,400 |
| Tagliollini | タリオリーニ モリーユ茸のブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産秋トリュフ添え | ¥8,400 |
| Chitarra | キタッラ 千葉産ハマグリと春野菜の軽いトマトソース | ¥3,400 |
| Tagliatelle | タリアテッレ フランス産仔羊のトマトラグーソース | ¥3,400 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛のボロネーゼ | ¥3,800 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
| Garganelli | ガルガネッリ 春野菜とハモンイベリコ | ¥3,200 |
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,800 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,600 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥8,400 |
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルス添え | ¥6,000 | ||
| Brasato | 佐賀牛のトスカーナ風煮込み ”ブラッサート” | ¥5,400 | ||
| Agnello | フランス・産仔羊の炭火焼き 茸のソテー添え | ¥5,600 | ||
| Maiale | 鹿児島産 黒豚の白ワイン煮込み | ¥5,200 | ||
| Salsiccia | フランス産仔羊のサルシッチャ炭火焼き | ¥4,800 |
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。