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　おまかせコース　～Menu Degustazione～　

Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００

季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００

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イタリア産秋トリュフをたっぷり使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をイタリア産秋トリュフ入りに変更致します。）
＋￥４,０００（お１人様）

 

イタリア産白トリュフを贅沢に使ったコース
（白トリュフをかける回数、量により金額が変動します。ご相談くださいませ）
＋￥２０,０００～３０,０００（お１人様）

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※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。

 

アラカルトメニュー　～A LA CARTA～

Antipasti (前菜)

Pesce nel Mare (魚介前菜)
京都産アオリイカと冬野菜のサラダ仕立て　クレソンのソース¥3,000
琵琶湖産ワカサギと海老芋のフリット　バーニャカウダソース¥3,400
北海道産 鱈白子のムニエル　トピナンブールのカプチーノ仕立て　イタリア産秋トリュフ添え¥3,600

Verdure (野菜)
イタリア･フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ（秋トリュフ追加＋¥1,800）¥3,600
水牛のモッツァレラチーズを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き¥3,200

Affettato (生ハム)
ハモンイベリコ･ベジョータとプロシュートの盛り合わせ¥3,400

Primi Piatti (パスタ・リゾット)

PASTA FRESCA (手打ちパスタ)
Taglioliniキタッラ　三河産ウナギの炭火焼きと軟白ネギのアラビアータソース¥3,600
Taglioliniタリオリーニ　イタリア･フランス産キノコのブッロ･エ･パルミジャーノ　イタリア産秋トリュフ添え¥8,400
（イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～）
Taglioliniパプリカを練り込んだタリオリーニ　紅ズワイガニと冬野菜　サルデーニャ島のボッタルガ添え¥3,400
Tagliatelleタリアテッレ　フランス産仔羊のラグーソース¥3,400
Tagliatelleタリアテッレ　佐賀牛のボロネーゼ¥3,800

PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ)
Gnocchiニョッキ　フルーツトマトソース　モッツァレラチーズ添え¥3,200
Agnolottiアニョロッティ･ダル･プリン　イタリア産秋トリュフ添え¥3,800
（イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～）

PASTA SECCHA (乾麺のパスタ)
Spaghettiniシンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ¥1,800
Spaghettiniフルーツトマトたっぷりのトマトソース　バジリコとモッツァレラ添え¥2,600

RISOTTO (リゾット)
Risottoイタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット　トロトロ温度卵添え¥8,400
（イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～）

Secondi Piatti (メイン料理)

ManzoA５佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルスソース¥6,000
Stracotto佐賀牛ほほ肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み『ストラコット』¥5,400
Maiale豚スペアリブのロースト　レンズ豆の煮込み添え¥5,200
Anatra宮城県産 野田鴨の炭火焼き　実山椒とオレンジのモスタルダ添え¥5,600
Salsiccia長野県産ツキノワグマの自家製サルシッチャ炭火焼き¥4,800

パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。