おまかせコース ～Menu Degustazione～
Antipasti(前菜)３品・Primi(パスタ)２品・Secondo(肉料理)
￥９,０００
季節の最高の食材を使い、コース仕立てに致します。
￥１２,０００
￥１５,０００
◆
イタリア産秋トリュフをたっぷり使った１品に変更
（上記コース料理の中の１皿をイタリア産秋トリュフ入りに変更致します。）
＋￥４,０００（お１人様）
◆
※上記は全て２名様からのご注文となります。
お料理はすべてお任せとなりますので、お苦手・アレルギー等お申し付けください。
全てのコースにデザート・コーヒーをご用意しております。
アラカルトメニュー ～A LA CARTA～
Antipasti (前菜)
| Pesce nel Mare (魚介前菜) | ||
|---|---|---|
| 淡路産 紅葉鯛のカルパッチョ 赤パプリカソースと季節の野菜添え | ¥3,000 | |
| 和歌山のカマスのミラノ風カツレツ 根セロリのソース | ¥3,400 | |
| 北海道産 鱈白子のムニエル 茸のカプチーノ仕立て イタリア産秋トリュフ添え | ¥3,600 | |
| Verdure (野菜) | ||
|---|---|---|
| イタリア･フランス産きのこと半熟卵のミラネーゼ（秋トリュフ追加＋¥1,800） | ¥3,600 | |
| 水牛のモッツァレラチーズを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き | ¥3,200 | |
| Affettato (生ハム) | ||
|---|---|---|
| ハモンイベリコ･ベジョータとプロシュートの盛り合わせ | ¥3,400 | |
Primi Piatti (パスタ・リゾット)
| PASTA FRESCA (手打ちパスタ) | ||
|---|---|---|
| Tagliolini | ブラックオリーブを練り込んだタリオリーニ 淡路のワタリガニとフルーツトマト | ¥3,400 |
| Tagliollini | タリオリーニ イタリア･フランス産キノコのブッロ･エ･パルミジャーノ イタリア産トリュフ添え | ¥8,400 |
| （イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～） | ||
| Chitarra | キタッラ 子持ち鮎のコンフィと松茸、香草パン粉添え | ¥3,600 |
| Tagliatelle | タリアテッレ フランス産仔羊のラグーソース | ¥3,400 |
| Tagliatelle | タリアテッレ 佐賀牛のボロネーゼ | ¥3,800 |
| PASTA FRESCA (手打ちショートパスタ) | ||
|---|---|---|
| Gnocchi | ニョッキ フルーツトマトソース モッツァレラチーズ添え | ¥3,200 |
| Agnolotti | アニョロッティ･ダル･プリン イタリア産秋トリュフ添え | ¥3,800 |
| （イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～） | ||
| PASTA SECCHA (乾麺のパスタ) | ||
|---|---|---|
| Spaghettini | シンプルなアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ | ¥1,800 |
| Spaghettini | フルーツトマトたっぷりのトマトソース バジリコとモッツァレラ添え | ¥2,600 |
| RISOTTO (リゾット) | ||
|---|---|---|
| Risotto | イタリア産秋トリュフたっぷりのリゾット トロトロ温度卵添え | ¥8,400 |
| （イタリア産白トリュフに変更＋￥6,000～） | ||
Secondi Piatti (メイン料理)
| Manzo | A５佐賀牛の炭火焼き 玉ねぎのピクルスソース | ¥6,000 | ||
| Stracotto | 佐賀牛ほほ肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み『ストラコット』 | ¥5,400 | ||
| Maiale | 豚スペアリブのロースト レンズ豆の煮込み添え | ¥5,200 | ||
| Anatra | ケベック産 鴨の炭火焼き 実山椒とオレンジのモスタルダ添え | ¥5,600 |
パスタ単品のみのご注文はご容赦願います。
コース・アラカルトの金額は全て税抜き表示となっております。